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第二天，阳光依旧炽热地洒在大地上。何雨柱一大早就从黑市弄了一杆秤，匆匆给赵阳他们送了过去。
他走到三人面前，擦了擦额头的汗珠，说道：“今天我就不动手了。你们三个来。我在一旁看着。”说完，何雨柱随意地坐到了一边，目光却紧紧地盯着三人。
“好。”三人毫不犹豫地点头答应了。他们开始迅速分工，眼神中充满了期待和决心。
“我在屠宰场有熟人。我去买猪头和下水。”王大川自告奋勇地对着赵阳和林峰说。下水这些东西，在当时的社会环境下，有些人嫌脏，收拾起来麻烦，但价格便宜，很多买不起肉的家庭，有时候会买一些解解馋，而且买的人还不少。毕竟也是肉啊。要是没熟人，有时候想买还买不到。
“好。”赵阳和林峰点头应道，随即开始着手准备其他的工作。
等王大川出去买猪头和下水之后，赵阳和林峰两人迅速地行动起来。他们先把鸡蛋仔细地清洗干净，然后架上那口大锅，倒入清凉的井水，开始煮鸡蛋。火焰在锅底跳跃，锅里的水渐渐升温，咕噜咕噜地冒着泡。
时间在忙碌中悄然流逝，鸡蛋在锅中翻滚，逐渐熟透。就在这时，王大川捏着鼻子提着一个猪头，还有一副大肠回来了。
“什么味？拿远点。”赵阳和林峰连忙摆手让王大川把大肠拿远点。那股浓烈的气味让他们忍不住皱起了眉头。
何雨柱看了一下王大川拿回来的大肠，只是简单的清洗了一下，无奈地摇摇头：“这玩意想卤了吃可得费点功夫。”他心里清楚，自己有空间，用空间的力量处理大肠只是一个念头的事。但对于赵阳他们来说，想处理就有点麻烦了。
“这大肠自己吃，不嫌麻烦，浪费东西还行。拿出去卖不合算。贵了没人买，便宜了还不够功夫钱。”何雨柱认真地想了一下，接着说道，“正常处理大肠，要用盐，醋，面粉等。这些现在可不便宜。”他的目光扫过三人，神情严肃。
“你们昨天回来没算一下帐吗？其实卤素菜才是最挣钱的。”何雨柱开始耐心地指点他们，“乡下的一些蔬菜几乎不要钱，一毛钱就买好多。卤一下卖出去，虽然单价低，但利润高。”他的话语让三人陷入了沉思。
“那这大肠怎么办？”王大川捏着鼻子，拎着大肠问道，脸上满是无奈和困惑。
“买了就处理一下，试着卖一下，卖不掉就留着自己吃吧。”何雨柱说完，就让他们出去买盐，买醋。面粉就算了。现在面粉可是精粮，好多人家一年都吃不了几次。拿面粉处理猪大肠，会被人打死的。没有面粉，何雨柱就让他们拿草木灰代替。草木灰这东西不缺，处理大肠正合用。
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