第七十四章 一对好CP-《植掌大唐》
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“对了,来的路上我还弄了头鹿,我看你那还有留的黄鳝,全都给我弄上来啊。”程咬金跟着吆喝了一嗓子。
“某家和你同去吧。”张阿难和熙的笑着说了一句,没等林森答话就跟在了林森身边。
想想宫里各种奇怪的规矩,这位大概算是来看看饭菜是否安全的吧,或者说干脆就是试毒的,他这么说算是照顾林森的感受了。
林森对着他理解的笑了笑,带着这个身份不低的小尾巴就回了厨房。
既然未来老丈人有要求了,林森肯定要拿出十二分的精神来给它们料理好了,今个还有俩招人疼的小朋友在,这菜品就要考虑到他们的牙口才行。
林森这的黄鳝还是前不久刚抓回来的,在家泡了几天,这时候算是足够干净了,又赶上天冷前最后一波最为肥硕的家伙,一个个的体形都快能赶上小蛇了,足够好好吃上一顿的。
北方吃蛇的还是少些,做黄鳝的却是不少,林森前世也买过些养殖的来做,那玩意肯定不如眼前这些家伙来的肉质紧实,脆弹。
可惜没有辣椒,又有小孩子即便有也没法放,这林森最爱的爆炒鳝片就没法做了,干脆改做红烧鳝段吧。
汤汁浓稠,肉质爽滑,也算是老少咸宜,还有不少的保健作用,正好适合这帮人吃。
野鹿自然有席卫忠他们帮忙收拾好,鹿血和鹿鞭,鹿茸这些好东西,林森就不客气的收起来就当加工费了,放他手里也能发挥更多的功效。
至于鹿肉吗,先下锅炒好,然后再放锅里蒸煮至肉嫩,最后放上些茄子,转到陶罐里煮到汤汁稍稠些就好了。
这样做出的鹿肉香味浓郁,肉汁丰富,对小孩子的牙口来说不至于太难嚼,本身又足够滋补。
和那黄鳝一样,其实都可以当做药膳了,不仅对小孩子们增强体质有利,对贫血的秦琼,也有着莫大的好处。
林森负责这几道压轴菜的制作,其他的菜肴自然有席卫忠来搞定。
再让张阿难全都尝过确定安全后,就可以上桌了。
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